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      腸衣知識小問答

      發布日期:2023-07-07 15:07:54    來源:www.51qgj.com    作者:深夜网站在线观看腸衣廠家    瀏覽量:110

      1、什麽是腸衣的阻隔性?

      腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,並保證香腸的鮮度和香氣不丟失。

      2、腸衣的收縮率的穩定性指的是什麽?

      收縮率的穩定性:指同一卷或同一批腸衣收縮率一致性的好壞,若收縮率的上下浮動較大會造成同一規格的香腸長短、粗細不均勻,會給您裝箱及銷售帶來很多的麻煩。

      3、腸衣的哪些性能能判斷其好壞,列舉三點?

      ①腸衣結構的合理性:腸衣合理的結構設計能給香腸提供一個理想的包裝。

      ②腸衣膜強度:好的機械強度能滿足各種灌裝打卡機的要求,從而減少使用過程中腸衣膜的損耗。

      ③色澤均勻度:對帶顏色的腸衣而言,均勻的色澤能給香腸的外觀質量爭光添彩,使其外觀漂亮,能吸引消費者的注意。


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